梅豆角拌鸡丝

1、食材备齐

2、锅加水，冷水下入鸡肉，姜片，料酒，烧开打去浮沫，煮十几分钟将鸡肉煮熟

3、将鸡肉晾凉，用手撕成丝放在盆内待用

4、锅加水烧开，加入少许盐，将豆角焯熟

5、放在冷水中投凉，捞出沥水

6、切成丝，胡萝卜切细丝

7、碗中加入辣椒油，酱油，芝麻油，盐，蒜末搅匀调成调料汁

8、将豆角丝，胡萝卜丝放在盆内，淋入调料汁

9、翻拌均匀，即可盛出装盘