怎样做青椒炒牛肉

1、准备食材

2、牛肉切薄片，尽量薄一些，放进1小勺盐、2小勺黑胡椒碎、3小勺小苏打粉、2汤匙食用油、2汤匙料酒翻拌均匀，腌制半小时。

3、切好的辣椒放一个碗里

4、切6-8片姜、两瓣蒜头切碎

5、切了一些葱和芹菜

6、全程大火！热锅下油，热油时放进姜蒜，翻炒几下倒进辣椒，翻炒一两分钟之后倒进腌制好的牛肉，翻炒一分钟，开始粘锅时加进细半碗水，加一勺盐、一些酱油，翻炒三、四分钟就好了。