泡菜酒放多了怎么办

1、泡麻糖怎样保护泡菜水呢？可以在泡菜坛里增加一些麻糖来保持泡菜水的质量，一个泡菜坛2-3块麻糖就可以了。

2、泡野山椒怎样保护泡菜水呢？在泡菜坛里加入野山椒可以让泡菜多一份辣味，泡了野山椒还可以让泡菜水保持好的水质。

3、泡老竹笋怎样保护泡菜水呢？如果家里的泡菜水有一点变质了，就可以去山上寻找老竹笋，把老竹笋泡在泡菜坛里面可以缓解这种现象。