1、大蒜，也叫做蒜头，大蒜被称之为胃癌的免死金牌，这是因为大蒜的功效主要体现在消化道系统发生的癌变，大蒜中含有的硒等元素可以抑制癌细胞的生长。
2、蘑菇，蘑菇的种类有很多，其中香菇对预防癌症有帮助，这是因为香菇中含有麦淄醇，此种物质可以增强人体的抵抗力，此种物质也是很多蔬菜中所没有的，癌症患者多吃香菇能够抑制癌细胞的生长，香菇也被称为肝癌的免死金牌。
3、菜花，菜花中含有Ⅱ型酶，此酶是一种非常强的抗癌活性酶，对预防多种癌症都可以起到积极的作用。菜花也被称为胰腺癌的免死金牌。
4、菠菜，菠菜所含的蛋白质量高于很多的蔬菜，而且它含有相当多的叶绿素、胡萝卜素，能够起到预防传染病的作用，菠菜又被称之为肺癌的免死金牌。
5、茭白，茭白中含有蛋白质、糖类、维生素等元素，有能够利尿止渴、解酒毒等功效，茭白也被称之为肠癌的免死金牌。
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