家庭自制泡咸味油菜的做法

1、小油菜择去外层黄叶及不能食用的部分，削去根部，洗净，晾干表面水分。

2、鲜红柿椒洗净，去蒂及籽瓤，切成小条，待用。

3、无油小锅坐于火上，添入清水后，放入花椒和食盐，煮沸成花椒盐水，熄火晾冷。

4、将小油菜、鲜红柿椒条和生姜片装在一干净的广口玻璃瓶内。

5、倒入晾凉的花椒盐水，淋入白酒。

6、加盖密封瓶口，晃匀，置于阴凉处泡1天即成。