海鲜粥的做法

1、大米提前煮制

2、海鲜洗净，现在市场没有梭子蟹，我用的花盖蟹，个头小一些，不过花盖蟹没有养殖的都是野生的，比较鲜。

3、处理食材。虾开背去须去虾线，螃蟹开盖，把沙囊和腮去掉，然后把脏东西用刷子都刷洗干净。

4、葱花备好。量大一些。

5、姜末备用

6、砂锅烧热下油，然后下海鲜翻炒。

7、变色之后下姜末、料酒。

8、倒入大米粥，下葱花

9、鸡精、盐、胡椒粉、香油，出锅。