五香烧饼的制作方法

1、面胚制作：将5斤面放入发酵粉加3斤水和好，放一边醒一下，面发后加5克碱面和匀

2、五香料制作：花椒、小茴香、盐各一把放锅中，用小火炒干加工成粉状

3、面酥制作：面粉放入碗里，用开有烫开，放冷加入炒好的五香料拌匀即可

4、成品制作：将醒好的面分成五六个等份面纠擀成面片，把之前做好的五香油酥料包入，用手压成圆饼状放到饼铛上烙，颜色变成金黄色便可