求火锅底料辣汤和清汤的配料及制作方法

 时间:2024-10-11 19:58:02

准备材料:猪肉300克、虾300克、麻辣火锅底料200克、菌汤火锅底料200克、葱20克、姜10克、胡椒粉2克 、料酒10克、盐适量、生抽5克、蚝油10克

制作步骤:

1、猪肉清洗干净,切成厚片放入碗中。

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2、加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉,放入一半的葱姜丝。

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3、搅拌均匀。

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4、虾清洗干净放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、放入余下的葱姜丝。

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5、搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一宿入味。

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6、依个人口味再准备些喜欢的配菜,如火腿片、蘑菇、豆腐皮、生菜等。

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7、鸳鸯锅里分别倒入麻辣火锅料、菌汤火锅料,加入适量的水和盐,菌汤锅里放几个葱段,两颗红枣、香菇。

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8、鸳鸯锅盖上盖子,烤盘上淋适量食用油,摆放好肉片,虾、火腿片、彩椒,煎至两面金黄即可。

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9、鸳鸯锅煮沸后放入喜欢的青菜,豆腐皮、蘑菇等,煮熟后即可享用美味了。

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