笋干搭配什么菜好吃

1、准备食材，将生姜、胡萝卜、笋干、香菇、瘦肉分别洗净切好，待用

2、热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉进去，快速翻炒

3、将切好的笋干丝倒进去，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿

4、大约15分钟左右，掀开锅盖，将胡萝卜丝、香菇倒进去，混合翻炒

5、放酱油、生抽、盐等调料，继续翻炒均匀

6、翻炒2分钟左右，基本调料已经充分吸收了，就可以出锅啦