爆炒猪肝怎么做

1、清水中加入几滴白醋。

2、将猪肝浸泡两小时后切片。

3、用料酒、酱油腌制15分钟。

4、将萝卜、葱、姜、蒜切片，黄瓜切条。

5、起锅烧油，小火炒制猪肝。

6、适当翻炒后出锅备用。

7、起锅烧油，加入配料爆香。

8、再次倒入猪肝。

9、加入盐、醋、鸡精等调味。

10、即完成爆炒猪肝的制作。

11、总结如下。