1、鸡腿一只清干净之后去骨留肉
2、碗中加入蚝油一勺增香，生抽酱油一勺提味增色，老抽半勺上色，鸡汁一勺增鲜，蚝油一勺提鲜搅拌均匀之后腌制半个小时充分入味。
3、 然后金针菇切掉底下的根部，清洗干净，西蓝花一小块用盐水浸泡过后切成小块。这些配菜还可以根据自己的喜欢自行添减
4、把清洗好的金针菇放在碗底，上面摆上腌制好的鸡腿肉，加入适量盐调味，搅拌均匀，放进蒸锅里面，水汽上来之后30分钟左右就可以了。
5、拿出来的时候碗里面会有不少的汤汁，这是金针菇里面渗透出来的汤汁，如果最后汤汁太多，还可以把汤汁倒在锅里面收浓，在加会碗里面。
