1、️准备好所有食材️鸡块 土豆 小油菜 小葱白 姜片 蒜 黑胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 料酒 冰糖 盐
2、️蒜切丁 干辣椒切段 小米辣椒切段 葱白切段 姜切小片
3、️肉洗净，加姜片 两勺料酒 一勺黑胡椒粉 半勺盐 一勺生抽，搅拌均匀️腌制30分钟
4、️土豆切小丁 油菜掰开
5、️调料汁️一勺蚝油 一勺生抽 半勺老抽 一勺黄豆酱，搅拌均匀
6、️起锅烧油，油七分热加冰糖，小火翻炒
7、️小火融化，变色
8、️加入鸡块，翻炒上糖色
9、️加干辣椒，葱，蒜，继续翻炒上色
10、️加调好的料汁，继续翻炒
11、️翻炒均匀，让鸡块均匀裹上料汁，入味
12、️加入适量的水，加盖煮10分钟左右
13、️加入土豆块，半勺盐，继续加盖煮10分钟
14、️加油菜叶，小米辣椒，翻炒均匀
15、️最后大火收汁
16、️鸡块嫩滑爽口
17、️土豆软糯糯的，超好吃
18、️超级下饭哦，我吃了三碗米饭
