葱爆牛肉怎么做

1、取新鲜的牛肉适量，洗净后切丝或者切片备用。

2、取新鲜的大葱1~2根，剥干净后去根，洗净切段备用。

3、准备适量盐、料酒、生抽、味精、小米辣备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下牛肉煸炒，依次加入适量生抽、料酒、小米辣调味，大火快炒5~8分钟后，倒入大葱，加入适量盐，大火爆炒5~10分钟后，加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的大葱牛肉盛出来。如此，一道美味的葱爆牛肉就上桌啦，慢慢享用吧！