1、首先，我买的是白柚，三斤左右，把柚子皮刮下来，尽量薄一些，切细丝
2、第二部把柚子肉剥出来，尽量分到最小块，把白皮撕干净，不然很苦！柚子肉我用了三分之二，因为我只有一个罐子。
3、第三步：把切好的柚子皮，过水，水开煮五分钟，反复三次（切的厚的话可以多过一两次），每次换水，目的是除去涩味，接着把煮好的柚子皮，柚子肉 冰糖 放进锅中，加清水，不要太多，淹过食材就行。
4、第四步：大火煮开，再调中火慢慢熬，不要盖锅盖，水收到一半的时候要开始翻动食材，防止粘锅。
5、第五步：水分差不多煮掉的时候，柚子肉呈现出金黄色可以关火了！
6、第六步：加蜂蜜，把整罐蜂蜜加进去，搅拌均匀。
7、第七步：装好之后，密封，放冰箱，第二天就可以开始享受美味啦
