如何制作爆炒牛肚？

1、熟牛肚切成条。起锅烧水，水开放入切好的牛肚条，烫熟后捞出，沥干水分

2、起锅烧油，放入姜蒜片，花椒粒，爆锅。放入青红椒段炒香。放入辣椒油，干锅酱。翻炒均匀后放入牛肚。大火翻炒

3、锅中加入生抽，蚝油，老抽。加入水翻炒均匀，再加入盐，鸡精，白糖，调味。加入花椒油，大火翻炒即可出锅