1、首先将鸡蛋、切块的胡萝卜、米饭等食材工具准备好；
2、锅内倒少许油，用木勺平摊，如果想让米饭金黄金黄的，可以加多一点食用油，开火加热；
3、将鸡蛋液倒入锅内，两边都煎一下，最后用木勺切成小块，倒入碗中待用；
4、因为之前用刀具切胡萝卜块体积还是很大，这里要用到多功能食材料理器，将胡萝卜倒入器皿内，来回拉动把手，细小的胡萝卜丁就出来了，这也方便炒熟。
5、在锅内倒油加热后，加入米饭，来回翻炒，中间过程洒点葱花、盐，将待用的鸡蛋、胡萝卜也都放进锅内，来回搅拌均匀。盖上锅盖，闷几分钟，差不错就可以吃了。
