胡萝卜山药香菇鸡肉炖汤

1、红萝卜切块、干香菇提前用水泡软、生姜切片、枸杞洗净用水泡软

2、鸡肉剁成块洗净

3、山药去皮，切块，泡清水中，以防变色

4、烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，捞起

5、锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒，倒入适量料酒，倒入清水

6、转入砂锅如果没有，可以放入电高压锅，水要一次性加够，如果是电高压锅，就一次性放入胡萝卜和山药、香菇，如果有条件用砂锅，最后放入山药煲一个小时即可。

7、最后加入盐和枸杞再煲10分钟就可以装盘啦