香菇肉饺子馅的做法

1、猪肉250克切小块，放入网兜，加水没过食材，5分钟洗净。散开放冰箱冷冻2小时以上，冻肉块放进主锅，打成肉丁。取出一半肉丁，主锅中放入姜末10克，植物油15克，3分钟小勺炒香。

2、加入生抽15克，蚝油10克，老抽5克，芝麻油5克，甜面酱20克，白砂糖5克，白胡椒粉1/4茶匙，7分钟小勺炒制肉酱。

3、炒好了！

4、加入大葱、泡发的干香菇丁和取出的一半生肉。

5、调和搅打上劲！

6、和好了，装在容器里，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻或冷藏至肉馅的油凝固。冷冻大约30-60分钟。 然后就可以包起来了！