1、羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味
2、冷水下锅焯水，捞出清洗干净备用
3、倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔
4、加水，放入陈皮、山楂、拍过的姜、几粒花椒.倒入料酒、白醋
5、一定要足量的水（盖上盖大火烧开）
6、这时我们就可以准备大白萝卜洗净切块
7、小葱和香菜洗净切丁（当调料用
8、水开后转中小火，炖一个小时（到羊脚要耙了，大火放入白萝卜烧开，小火盖盖炖一个小时（罗卜耙了），放入羊肉片煮5分钟加盐出锅
9、放入一点葱花和香菜（不喜欢的不放），香
