老厨师教你做抹茶红豆毛巾卷

1、把鸡蛋放在一个干净的容器里。

2、加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀。

3、将牛奶倒入牛奶罐，加热至微沸状态。

4、用60目筛将茶粉擦拭两次。

5、和鸡蛋好好搅拌。把鸡蛋混合物倒在前面。

6、继续拌匀。如果还有抹茶颗粒，可以过筛一次，用刮刀把颗粒抹开。

7、搅拌均匀，然后过两遍筛，备用。

8、包起来，放入冰箱冷藏2小时。另一个也同样做好。

9、取出之后撒上适量的抹茶粉，包上装饰用的油纸，完成~~*一个毛巾卷用5张班戟皮卷出来最合适，太多了会很厚，破坏造型。