1、大蒜若干（独头蒜也行）
2、剁成蒜蓉
3、鸡胸肉两片
4、切成斜口花刀。切法没有讲究，怕麻烦的直接切成2×2厘米的鸡块即可。
5、将蒜蓉，盐，黑胡椒和橄榄油混合后，均匀抹在鸡胸肉上。用保鲜膜密封，放到冰箱里腌制4小时以上
6、不粘锅不加油，直接将鸡肉倒入煎表面。加一点水，盖锅盖闷熟，水干以后铲出来待用。
7、将青菜洗净，烧开的水里加盐后，倒出青菜焯熟，过凉水备用。
8、半颗西红柿洗净切片摆盘。两个去皮红薯在煮饭的时候放在米上一起蒸熟，饭好了红薯也熟了。因为鸡肉提前腌制，所以不需要酱汁就可以吃。如果嫌淡的伙伴可以自制油醋汁
