清蒸波士顿大龙虾

1、一早去海鲜市场买的龙虾 这只比较小一斤二两两人吃足够

2、这一步比较残忍，趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了

3、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开 厨房剪好用些虾壳没有想象那么硬

4、将虾线去除 如图中所示 注：蓝色部分为虾脑可以食用

5、将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右

6、自己家吃不用那么美观 撒上葱花就可开吃了