海鲜——红烧大龙虾

1、大龙虾洗净，刷子刷刷大钳子。

2、加生姜片放锅里蒸5分钟，拿出来开背把内脏去掉。

3、炒锅放花椒大料，葱姜蒜等香料炒香。

4、放一勺白糖炒出焦糖香味。

5、放入洋葱丝。

6、放入开背的大龙虾。

7、加水两小碗，大火炖煮。

8、最后放适量的盐和味精即可，汤汁收干即可上桌。