教你怎么 腌制肉腿

1、首先是将肉腿表面稍微的进行清理一下，保持干净，然后放在一个盆里面。

2、然后用刀将肉腿划开一道口子，划得要深一些。

3、然后再将余下的肉腿分成一道道的划口。

4、将肉腿翻过来，再划几道口子，这样可以让盐充分的进到肉里面。

5、然后用盐开始放在划口里面，用盐开始擦洗，每道口子里面都要用盐擦洗。

6、正面用盐擦洗一遍后，然后再翻过来，将背面的肉口子里面也要用盐进行擦洗，然后放在盆里面静置一夜，让盐充分的吸收进肉里面，就可以挂起来放在阴凉通风的地方晾晒了。