鲜肉藕夹的做法

1、准备的原料。

2、夹心肉剁碎，加葱，姜沫，盐，料酒，胡椒粉。

3、一个方向搅拌上劲。

4、面粉，生粉按1:1的比例，加少许的盐，适量的清水调成厚面糊待用。

5、藕用刨子去皮，切厚片。

6、两片藕夹上适量的肉馅，捏紧。

7、裹上一层面糊。

8、下油锅中小火慢炸定型，外壳变硬。

9、初步炸好的藕夹。

10、吃之前再大火复炸一遍，配点番茄沙司就可以。