1、首先我们先把土豆去皮，然后清洗干净之后再切成块放置在一旁备用，一小块洋葱头切小块。一小把苕粉备用。
2、大块的腔骨，包裹着厚厚的肉，先用清水清洗两遍，去除它的杂质。把腔骨入锅，开大火将水烧开，可以加两勺料酒，在煮沸的过程中将锅中的血沫渣滓全部都撇去，然后再将腔骨给捞出来沥干。
3、炖锅放八角，洋葱粒，腔骨倒温水没过食材。
4、下土豆，倒上一些料酒和酱油，撒入一点盐，然后开中小火慢炖一会儿，盖上盖子焖煮，这样才可以把腔骨给炖烂，差不多40分钟左右
5、观察一下土豆快熟了。放入苕粉，尝尝味道，可以适当放点糖，和土豆腔骨一起多焖一会儿。
什么时候随着咕嘟咕嘟的热气，土豆的醇香混和着肉香一起跑出来，就可以收汁成整整一锅香喷喷又好美味的土豆苕粉炖腔骨了~
6、这样炖出来的排骨，揭盖就能闻到浓浓的香味，土豆又面又沙，腔骨软烂香浓，苕粉非常鲜嫩Q弹，味道一级棒！舀一勺汤汁再来点绵软的土豆伴着白米饭一块，每一口都香浓无比。
随手来两道口味清淡却又独特的素菜，荤素的营养搭配，一个人做来吃的时候就是最好的一餐！
