如何做下饭菜?

1、辣椒粉:干红辣椒、花椒粒入锅焙香，花生炒香，一起打成粉,加适量盐拌匀即可.

2、卤鸡胗切成一片一片的，也不要切太薄。

3、蒜姜切成碎粒，炒香，放入鸡胗，加酱油、白糖一起炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可.

4、最后放了些香菜，不放也香香的，好好吃，也可以当下酒菜！