白灼菜心的做法

1、菜心摘去老根老叶清洗干净。

2、蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。

3、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。

4、将焯好的菜心整齐码放在盘中。

5、灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。