蘑菇炒油菜的家常做法

1、口蘑菇清洗干净，去掉根部，油菜也清洗干净备用；

2、先把口蘑菇切成片状；

3、烧一锅开水，把切好的蘑菇放进开水里焯一下，捞出后要沥干水备用；

4、起锅烧油，把切好的葱花和蒜末放进去爆炒一下，炒出香味后，将焯过水的蘑菇片也倒进去翻炒；

5、放入1勺生抽、1勺蚝油继续翻炒均匀；

6、最后把油菜也放入继续翻炒，油菜比较容易熟，所以不用炒太久，只要油菜变色和微微变软就可以出锅了。