蛋白溶豆的做法

1、奶粉加入到草莓泥里混合均匀

2、蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡眼加入第一次白糖，打发至顺滑加入第二次，此时烤箱100度预热

3、打发这种状态，加入玉米淀粉继续低速打发

4、打发至这种小而挺立的尖峰，打蛋器往蛋清里放会有明显的阻力

5、将草莓混合物导入蛋清中，翻拌混合均匀

6、翻拌好的草莓糊放上刮刀是不会倒的

7、装入裱花袋挤啊挤啊，烤箱100度，一个小时，溶豆能轻易取下就是熟了

8、出锅，完美