台式经典五柳鱼怎么做

1、黄鱼洗净后鱼身划刀。

2、腌料混合抓匀，先抹在黄鱼表面，再塞入鱼肚中腌渍约15分钟。

3、取出葱姜，再用纸巾擦干鱼，抹上地瓜粉或太白粉，放入气炸锅中后表面喷油，设定200℃、15分钟。

4、锅中加入1大匙沙拉油加热，放入姜丝、洋葱丝炒香，再加入红萝卜丝、黑木耳丝、笋丝炒匀，加入水煮滚。

5、作法4再加入所有调味料煮滚，接着加入太白粉水勾芡，煮至浓稠，再放入青椒丝拌匀煮滚。

6、将作法5淋在炸好的鱼上即可。