家常菜系列菜谱6：酸辣包菜

1、手撕包菜。

2、手撕的包菜比刀切的好吃，烂瘀佐栾这是很多厨艺爱好者的共识。也许是因为手撕的比刀切的保存蔬菜的组织要完整，也许是因为敬天惜物的用心做料理的缘故吧。食物也会把最好的一面奉献给惜爱它的人们。

3、放入油，最好是猪油，会更香。再加入辣椒，炒成褐色。放入手撕包菜

4、不断的翻炒至软，

5、放入适量陈醋。

6、加入盐和鸡精

7、翻炒拌匀

8、起锅。香喷喷的酸辣包菜就做好了。