如何制作红烧肘子

1、准备大肘子。冷水下锅煮出血沫。然后捞出放入高压锅。锅中油热，加入冰糖、红枣，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒加凉水。

2、倒入高压锅里。加蚝油、酱油、老抽、盐、十三香。中小火炖几个小时以上，大火收汁，出锅装盘。