芝麻恋上小鱼儿

1、草鱼中间段洗净切成两三毫米薄片。

2、加料酒，生姜，盐少许腌制20分钟左右。

3、去一枚鸡蛋，分离出蛋清搅拌均匀。

4、把蛋清，芝麻，生粉倒入鱼片内，混合均匀。

5、中火将油烧暖，下鱼片，炸至金黄捞起。将所有鱼片炸熟后，放在容器内撒上椒盐黑胡椒粉，抛颠几次使调料均匀。喜欢孜然的还可加孜然粉。喜欢甜辣的朋友可以在炸熟后，把锅内油倒出放入番茄酱辣酱少许再倒入熟鱼片翻炒均匀，就成甜辣味的了。