1、 不宜放在冰箱里。冰箱内湿度大，人参从冰箱取出时，参体原是僵硬的，而吸附了空气中的水分后人参会变软，极易生虫、发霉。
正确的保存方法是，用真空包装将人参包好，这样可以保持参体干燥，质地坚实，也容易研粉食用。
此外，将人参或西洋参每周放空调房间里进行抽湿，也可以延长保存时间。
1、不适合放冰箱保存。阿胶只要没有开封，在室温环境下可以保存多年。如果拆封可以放入玻璃瓶中密封。要是阿胶糕的话，应尽快在保质期内服用。
1、 适合放在冰箱里保存。虫草容易生虫被虫蛀，最好将其用真空包装包好，放于冰箱冷冻室内，只要年限不是太久，一般都不会变质
1、最易吸潮发霉，密封以冷藏为佳。也可在蛤蟆油上喷适量白酒，包成小包，装进双层塑料袋内，放入密封玻璃瓶中。这样既能防止霉变，又能保持原有的色泽。
1、干的铁皮石斛可以放在冰箱中保存多年，或者放入玻璃瓶中密封起来。但新鲜的铁皮石斛需要在两个月内服用完，加工过的铁皮石斛粉也要尽快在保质期内服用完。
