老南瓜怎么做才好吃

1、挑选老的南瓜表皮无损伤的、没有虫害或者斑点的、外形完整的。

2、把老南瓜去皮，再切好放到一个碗中，以作备用。

3、搭锅起火，看到锅里没水的时候，放油。油在锅里冒青烟的时候，把切好的南瓜块放到锅中翻炒。

4、翻炒两分钟后放盐，再放清水。盖上锅盖，把锅里的水煮干。

5、看到锅里没水后，继续放清水，再煮一遍。

6、煮了两遍后，看到锅里又没水了，即可捞出，一道又面又沙的美味就诞生了。