香辣爆炒鸡杂

1、把鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡肾、切成薄片，鸡肠切段，备用

2、把青椒切破，然后切成段，姜切丝，蒜切片，泡椒把蒂切破就可以了

3、开火，锅里倒入适量的油，待油烧开，把准备好的鸡杂倒入，翻炒1分钟，倒入蚝油，料酒，翻炒2分钟，起锅，待用

4、重新往锅里倒入适量的油，把切好的青椒、姜丝，泡椒，大蒜倒入翻炒1分钟，把鸡杂倒入锅中，再翻炒，放盐，放鸡精，翻炒5-6下，起锅装盘

5、一道超级爽的下饭菜做成了.....