又酥又香的黄油版桃酥

1、微波炉小火加热黄油至液态。

2、过筛加入40g糖粉，搅拌均匀。

3、筛入200g面粉，20g杏仁粉（没有换成等量面粉），盐和泡打粉。

4、加入4/5的鸡蛋液。

5、揉成面团。

6、醒面10分钟。

7、搓成大力丸大小的小团子，然后放到烤盘上用掌心压扁。

8、中间压上适量的黑芝麻装饰，再刷上剩余的鸡蛋液。

9、最简单的小烤箱，上下火烤20分钟。

10、为了防止上面烤焦，铺上一层烤盘纸。

11、出炉喽。因为小烤箱受热不均匀，可以将中间上色好看的桃酥先取出来，把两侧的往中间推，撤去烤盘纸，再烤制一会儿上色。注意观察，上色程度。