黄瓜酱菜怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先将洗净的黄瓜切成5厘米左右的小段，撒盐腌制4-6小时。

3、起锅烧油6分热后，放入几个八角，几个花椒，和两个干辣椒炒香，炒出味后冷却待用。

4、准备一个空碗，倒入姜末和蒜末，加少许味精，2勺酱油和少许白糖，搅拌融化。

5、倒入一勺料酒，加少许味精，搅拌均匀。

6、最后准备一个干净的容器，放入腌制好的黄瓜，调好的油和调好的酱油，腌制两小时即可。