猪肉排骨烩酸菜

1、一块猪肉切片。

2、排骨提前用清水浸泡出血水。

3、准备葱姜蒜干辣椒和八角。

4、酸菜切丝，用清水浸泡沥干水分。

5、土豆和冻豆腐切块。

6、锅中烧油，加入猪肉煸炒出油脂。

7、加入排骨翻炒至变色。

8、加入葱姜蒜干辣椒八角炒出香气。

9、加入生抽，老抽，料酒，蚝油，食盐，花椒粉翻炒均匀。

10、加入酸菜翻炒均匀。

11、加入适量清水小火炖煮30分钟。

12、时间到了，加入土豆，豆腐和粉条再炖20分钟。

13、最后翻炒均匀，盛入盘中享用即可。