西葫芦鸡蛋煎饼怎么做

1、西葫芦和小葱洗净，西葫芦擦丝，加适量盐搅拌一下，

2、小葱切碎，加入鸡蛋和小葱碎，搅拌一下

3、加入面粉，加入适量水慢慢搅拌，搅拌成糊糊状，加水的时候如果怕掌握不住水量，可以慢慢一点一点加

4、平底锅或者电饼铛小火加热，刷一层油，加入一大勺糊糊，摊开成薄饼状，摊开的时候小心一点不要太用力弄破了

5、小火加热到表面凝固，用铲子推着饼可以轻轻沿着锅转圈，就可以翻面，两面都煎到微黄就好了

6、西葫芦煎饼配着粥或者豆浆，一顿早餐就搞定了