怎么自制美味的干炸平菇

1、平菇在水里淘洗两遍，撕成条，然后攒在手里一把一把地捏出水来甩一甩，正常力度挤一下水就行，防止后边炸的时候溅油~

2、4勺淀粉6勺面粉均匀撒开，磕一个鸡蛋，然后加盐生抽十三香

3、不要觉得它会干，不会的，拌着拌着就黏了，平菇表面会挂着糊~

4、这种样子

5、油温七成热下锅炸，中小火慢炸，一天一条下锅太慢，也可以加一堆放进锅里，用筷子搅拌一下就散开了~

6、炸至金黄捞出~

7、直接吃就很好吃了，我又撒了点孜然黑胡椒，呼呼，别有一番风味，更好吃~制作完成啦