香辣虾球的做法

1、把姜切成片，把大蒜头从中切成两半，辣椒斜切一刀

2、将油烧至七成热，把切好的姜，蒜，辣椒倒入油锅中爆香

3、然后倒入虾球翻炒至红色，加入料酒，再炒三分钟，加入300克水，加精盐，老抽，白砂糖。中火烧四十分种，加入水淀粉勾芡出锅一盘香辣浓郁，芡汁味美的香辣虾球暨大功告成！