食补佳品西兰花炒白玉菇的做法

1、洗净后的西兰花去掉根，切成小朵，放入加了少许盐巴的水中，浸泡半小时。此时，白玉菇去根，清洗干净备用，胡萝卜去皮切片备用（此步骤忘记拍照了）

2、锅中冷水烧开，加入少许盐巴和植物油，倒入浸泡好的西兰花，焯水12分钟（不加盖）

3、热锅凉油，加入胡萝卜煸炒一会

4、倒入处理好的白玉菇继续翻炒

5、待白玉菇微微出水后，倒入焯水后的西兰花翻炒

6、西兰花差不多七八成熟时，倒入开水（有高汤最好），炖煮片刻，加盐和鸡精调味

7、装盘开吃