绿豆芽炒年糕的家常做法

1、绿豆芽洗净待用;韭菜洗净，切成段;年糕洗净，切成薄片，待用。

2、锅中烧开水，将年糕片稍焯一下，过冷水捞出。

3、将绿豆芽也在开水中焯一下，至七成熟，捞出。

4、锅放入2勺油，油热后将年糕和绿豆芽放进去翻炒几下。

5、加入1汤勺美味鲜酱油，少许盐，并将韭菜段一起放入，稍加翻炒即可装盘。