柠檬汁清蒸鲈鱼

1、准备一条清理干净的鲈鱼，老姜、大葱、青椒和红椒切丝备用。

2、鲈鱼背部两侧都划开，装入鱼盘，加入适量料酒涂抹鲈鱼里外，将切好的姜丝和葱丝塞入鱼肚子和背部切开的里面，腌制20分钟左右。

3、准备好蒸锅，加入适量水，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟出锅，把盘中的汤汁倒掉。

4、蒸好的鲈鱼倒入适量的蒸鱼鼓油，放入姜丝和青红辣椒丝，再把柠檬挤汁到入盘中，最后用炒锅将适量的食用油加热到入鲈鱼中，这样一道美味而又营养的柠檬汁清蒸鲈鱼就做好了。