清爽花菜的做法

1、先用小砂锅煮350毫升左右的水，同时将花菜清洗干净。待水开后，将花菜全部放入砂锅，并适时加以翻搅。

2、当花菜熟透，即可捞起装盘。

3、热锅下油，将大蒜泥下锅，加1茶匙的盐，翻炒。

4、当蒜香味越发清晰时，加入酱油。翻炒几秒，蒜香更加浓烈时，即可关火。

5、快速将炒锅中的酱料浇在花菜上。根据用餐人的情况加以搅拌。（如果用餐者中有喜好清淡的，那不要搅拌，爱好清淡者可食用碟子外围花菜，喜欢浓烈味道的，可以食用酱料所覆盖的部分。）