卤大肠炒酸菜的家常做法

1、切好姜、蒜、葱、辣椒等辅料。

2、酸菜洗净并且切好。

3、切好卤大肠，并且悼水，放入少量的盐。

4、热好油锅，放入姜、蒜、辣椒。

5、放入悼完水的大肠，加入生抽、老抽，在卤1分钟，等大肠入味。

6、加入酸菜，葱，爆炒2分钟即可起锅。