银耳炒菠菜怎么做

1、银耳加水泡发。

2、去根洗净，切小块。

3、菠菜洗净，放在开水里煮一分钟。

4、过凉后攥干水分，去根，切断。

5、葱姜蒜切成碎末，装盘备用。

6、葱姜蒜放油锅爆香，加银耳。

7、炒匀后加菠菜。

8、加盐、酱油翻炒均匀装盘。