东北菜油炸蚕蛹（剪两半炸更香脆）

1、准备食材：一盘蚕蛹，用水煮15分钟，注意一定要煮熟；

2、准备食材：用剪刀将煮熟的蚕蛹剪成两半，把里面的黑心取出；

3、准备食材：淀粉面粉或是干炸粉都行，拌匀，蚕蛹裹一点点面就行，准备好白芝麻、孜然粉备用；

4、炸蚕蛹：油热至七成，下裹面的蚕蛹炸；

5、捞出控油：看贴面那面变成金黄色就捞出控油，凉一下；

6、复炸：为了更香脆，再复炸一次，并控油捞出；

7、出锅装盘：撒点白芝麻，孜然粉，椒盐就OK了。